奶香蜜豆餐包

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Janeny
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选用总统酸奶油添加在欧包面粉里 揉制出来的面团 宣软奶馥馥香味儿浓郁醇厚… 家人朋友都喜欢 感觉这次制作好有成就感 锁住这个方子 继续努力… 面包的香气扑鼻 添加了总统酸奶油 黄油外皮宣软 奶馥馥香味儿浓郁 豆沙蜜豆馅颗粒感有嚼劲 在家复刻面包店餐包 减糖不减口感 烤出来满屋飘香…是早餐和春游必备美食 喜欢的友友们试试看…
参与活动: #享时光浪漫 品爱意鲜醇 总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#

奶香蜜豆餐包的用料

欧式面包粉 280克 高筋面粉 100克
高活性干酵母 5克 总统酸奶油 2勺
牛奶 150ml 奶粉 35克
加拿大枫糖浆 35ml 鸡蛋 2个
糖 35克 总统发酵黄油 35克
玫瑰盐 3克 蜜豆 适量
桂花红豆馅 适量 水（加减±） 80ml

奶香蜜豆餐包的做法

奶香蜜豆餐包的做法图解1

步骤1

看制作好的奶香蜜豆餐包就是这个样子的非常美味儿…
奶香蜜豆餐包的做法图解2

步骤2

食材欧式面包粉 高筋小麦粉 奶粉 高活性干酵母 鸡蛋 总统酸奶油 总统发酵黄油 加拿大枫糖等…
奶香蜜豆餐包的做法图解3

步骤3

首先 欧式面包粉 高筋小麦粉和高活性酵母 糖用室温水拌匀看看酵母的活性添加牛奶拌匀发酵30分钟左右 有泡泡出来证明酵母很好 打开总统酸奶油…
奶香蜜豆餐包的做法图解4

步骤4

放入2勺搅拌均匀 增加发酵的松软感和奶香味儿…
奶香蜜豆餐包的做法图解5

步骤5

接着打入2颗鸡蛋搅拌均匀…
奶香蜜豆餐包的做法图解6

步骤6

接着放入奶粉及加拿大枫糖浆继续拌匀…
奶香蜜豆餐包的做法图解7

步骤7

面包机里放入欧式面包粉及高筋小麦粉 接着放入调好的 除黄油盐以外的发酵好的食材 用筷子先搅拌均匀 然后打开面包机键 揉制面团…
奶香蜜豆餐包的做法图解8

步骤8

面团揉制好后 添加总统黄油及玫瑰盐 继续揉制面团…
奶香蜜豆餐包的做法图解9

步骤9

揉制2-3遍 使面团光滑进行醒发中大约40分钟-1个小时左右 盖好面包机盖子…
奶香蜜豆餐包的做法图解10

步骤10

哇~塞…醒发的太漂亮了 取出面团…
奶香蜜豆餐包的做法图解11

步骤11

蜜豆 桂花豆沙馅 分别取出一部分 调制在一起制成蜜豆豆沙馅儿…
奶香蜜豆餐包的做法图解12

步骤12

取出面团 按压排气 分割一部分 9份制作蜜豆豆沙包…
奶香蜜豆餐包的做法图解13

步骤13

包好的蜜豆豆沙包表面刷的燕麦奶 摆放扁桃仁片 做个装饰 按平 待室温醒发 室温22°醒发大约40分钟左右 盖好保鲜膜…
奶香蜜豆餐包的做法图解14

步骤14

提前预热好烤箱 放入中下层…
奶香蜜豆餐包的做法图解15

步骤15

选择按欧包键上火195°下火195° 28分钟左右 最后的5分钟左右随时观察上色情况 需要时 覆盖锡箔纸…
奶香蜜豆餐包的做法图解16

步骤16

时间到 带隔热手套 防止烫伤 取出烤盘…
奶香蜜豆餐包的做法图解17

步骤17

哇~塞… 面包的香味儿扑鼻 满屋飘香…
奶香蜜豆餐包的做法图解18

步骤18

放在烤网上自然晾凉…
奶香蜜豆餐包的做法图解19

步骤19

添加了总统酸奶油 黄油外皮宣软奶馥馥香味儿浓郁 蜜豆沙馅颗粒感有嚼劲 是早餐和春游必备美食 喜欢的友友们试试看…

奶香蜜豆餐包的烹饪技巧

注意 各家的烤箱大小不一样 温度时间 自行调节 …
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-12

©本菜谱的做法由 Janeny 编写，未经授权不得转载
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