油菜凉粉做法

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瑞雪兆丰年💖💖
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口感爽滑细腻 味道清新爽口
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油菜凉粉的用料

扁豆淀粉 1小碗 纯净水 6小碗
油菜 适量 蒻泥 适量
油泼辣椒 适量 玪选白灼汁 3勺
食盐 适量 花生油 适量克
白醋 1勺

油菜凉粉的做法

油菜凉粉做法的做法图解1

步骤1

食材
油菜凉粉做法的做法图解2

步骤2

锅中刷油
油菜凉粉做法的做法图解3

步骤3

加入淀粉，白醋和食盐
油菜凉粉做法的做法图解4

步骤4

加入纯净水用勺不停搅动
油菜凉粉做法的做法图解5

步骤5

淀粉煮熟倒入盘中晾凉
油菜凉粉做法的做法图解6

步骤6

择干净油菜苏打泡一泡，多冲洗几遍。
油菜凉粉做法的做法图解7

步骤7

锅置火上水煮沸加入油菜焯熟
油菜凉粉做法的做法图解8

步骤8

油菜捞出沥干水分，菜叶上放碎油菜叶卷起。
油菜凉粉做法的做法图解9

步骤9

依次放入卷起的油菜叶摆盘
油菜凉粉做法的做法图解10

步骤10

盘中摆了一圈一头卷起的油菜叶
油菜凉粉做法的做法图解11

步骤11

晾凉的凉粉切条
油菜凉粉做法的做法图解12

步骤12

一头放二块小凉粉块卷起，这样卷凉粉不易断。
油菜凉粉做法的做法图解13

步骤13

凉粉卷摆油菜上
油菜凉粉做法的做法图解14

步骤14

黄瓜刨丝小米椒切圈
油菜凉粉做法的做法图解15

步骤15

黄瓜丝摆凉粉卷中间，上面撒上小米椒圈、蒜泥、油拨辣子、白灼汁和海鲜捞汁。

油菜凉粉的烹饪技巧

1、蒜泥是网购的独头蒜用电动压蒜器压的2 、焯了的油菜碎叶卷在一头，突岀卷粗也是处理完全部油菜叶3、搅凉粉锅中刷油，起少粘和不粘的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-14

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 酸 微酸 辣
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