地皮菜炒蛋

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地皮菜，又称地衣，是一种常见的野生食用植物，生长在湿润的土壤表层，尤其在春季雨水充沛时更为常见。这种植物富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。地皮菜炒蛋是一道简单易做的家常菜，将新鲜的地皮菜与鸡蛋一同炒制，既保留了地皮菜的鲜嫩口感，又融入了鸡蛋的香滑，两者相得益彰，是春季时令的美味佳肴。
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地皮菜炒蛋的用料

地皮菜 180克 鸡蛋 3个
红辣椒 1个 大蒜 5克
小葱 适量 油 35克
盐 1克 细砂糖 3克
生抽 15克

地皮菜炒蛋的做法

#春天的鲜味#地皮菜炒蛋的做法图解1

步骤1

主要食材
#春天的鲜味#地皮菜炒蛋的做法图解2

步骤2

锅中放入油，加入鸡蛋液翻炒凝固
#春天的鲜味#地皮菜炒蛋的做法图解3

步骤3

加入蒜末、辣椒、地皮菜翻炒
#春天的鲜味#地皮菜炒蛋的做法图解4

步骤4

假如盐、糖、生抽、葱花调味
#春天的鲜味#地皮菜炒蛋的做法图解5

步骤5

出锅。

地皮菜炒蛋的烹饪技巧

地皮菜提前用淡盐水浸泡30分钟以上，用温水搓洗，沥干水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-15

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 辣 香 蒜香味
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