香菇牛肉包

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香菇牛肉包的用料

牛肉糜 150克 香菇 8朵
鸡精 半勺 砂糖 1/3勺
玉米淀粉 1勺 盐 1/4勺（放馅料内）
生抽 2勺 老抽 2勺
料酒 2勺 水 6勺（放馅料内）
面粉 300克 酵母 3克
盐 3克（放面粉内） 水 170克（放面粉内）

香菇牛肉包的做法

香菇牛肉包的做法图解1

步骤1

面粉，盐，酵母，水混合揉成光滑面团
香菇牛肉包的做法图解2

步骤2

室温发酵至两倍大
香菇牛肉包的做法图解3

步骤3

牛肉糜加入所有调味料，分三次加入水，搅打至起胶
香菇牛肉包的做法图解4

步骤4

香菇切碎，加入牛肉糜中搅拌均匀
香菇牛肉包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团分30克一个剂子，醒发20分钟
香菇牛肉包的做法图解6

步骤6

包成包子，二次醒发半小时，凉水上锅，水开蒸15分钟，炆5分钟即可。

香菇牛肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-15 · 广东

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 主食 午餐 晚餐
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