斑斓吐司

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林修于木—木木
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斑斓吐司的用料

高筋粉 500g 鸡蛋 1个
斑斓汁 250g 耐高糖鲜酵母 5g
盐 5g 白砂糖 30g
无盐黄油 50g 奶粉 30克

斑斓吐司的做法

斑斓吐司的做法图解1

步骤1

刚采摘的斑斓叶洗干净，剪成段，放到破壁机里加水榨汁
斑斓吐司的做法图解2

步骤2

除黄油和盐后放，其他的加入混合均匀起七成膜后，加入软化的黄油和盐再次搅打均匀，直至出手套膜，发酵30分钟
斑斓吐司的做法图解3

步骤3

我做的面团偏软，这样烤出来口感更好一些，发酵完成后取出
斑斓吐司的做法图解4

步骤4

160克一个面剂子松弛，十分钟后进行二次加工
斑斓吐司的做法图解5

步骤5

干薄卷起再次松弛十分钟
斑斓吐司的做法图解6

步骤6

再次擀成小长条，卷起，进入烤箱发至吐司模具八分满
斑斓吐司的做法图解7

步骤7

180度烤25分钟，斑斓实际上没有很浓的味道，发酵后会闻到很新鲜的草香味，得到很嫩绿的颜色

斑斓吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-15

©本菜谱的做法由 林修于木—木木 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 烤 电器 烤箱
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