凉拌豆腐

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最简单的食材，只需要最朴素的烹饪方式。像是家常菜，凉拌豆腐，就是很多人家餐桌上的一道美味。 鲜豆腐切块，浇上少许酱油、醋、香油，爱吃葱的朋友还可以加入少许葱花，一盘色香味俱全的凉拌豆腐就做好了。 如果买回来的鲜豆腐吃不完，还可以放进冰箱冷冻层。
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凉拌豆腐的用料

豆腐皮 2张 胡萝卜 半根
香菜 3颗 盐 1-2克
糖 2克 味极鲜 两勺
蒜 4瓣 鸡精 1克
白醋 1勺 料油配料
花椒 10粒 八角 2个
洋葱 小半个 姜 3片

凉拌豆腐的做法

凉拌豆腐的做法图解1

步骤1

冻上几个小时后，冻豆腐，这个鲜豆腐的衍生食物就做好了。
凉拌豆腐的做法图解2

步骤2

煎豆腐的做法也很简单，锅中放少许油，把切块的鲜豆腐放入锅中，小心煎制，翻个，耐心等待，喷香的煎豆腐很快就可以出锅了。
凉拌豆腐的做法图解3

步骤3

炒菜时加入煎豆腐，那就像菜里加了肉一样的香，还没有肉那么腻。
凉拌豆腐的做法图解4

步骤4

方法步骤 1.将内酯豆腐切成大块摆在盘子内控干水分。 2.把蒜切成薄片，茄子切成1厘米见方的小丁，用盐轻轻揉搓，入锅焯熟捞出备用。 3.毛豆焯过后将豆取出，圣女果切成两瓣，与蒜、小白鱼干、茄子一同盛到切好的豆腐上，撤上姜和酱油即可。

凉拌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-17 · 陕西省

©本菜谱的做法由 食在任性 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 焯 电器 冰箱
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