板栗形全麦碱水面包

板栗形全麦碱水面包

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碱水面包中含有较多的膳食纤维，适当进食碱水面包可以起到一定的养胃作用。另外还能平衡人体酸碱度。 这次用全麦粉来做，会更健康，减脂期也可以放心吃。 打工人马上动起来吧，制作方法非常简单，小白也能成功！
参与活动: #打工人的健康营养餐#

板栗形全麦碱水面包的用料

高筋面粉 350克 水 190克
酵母 4克 盐 3克
碱水 温水 500克
烘焙专用碱 20克

板栗形全麦碱水面包的做法

#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解1

步骤1

全部面粉放入面包机启动一个和面循环。
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解2

步骤2

面团从面包机中捞出来是比平时其他款式的面包的面团会更硬一点。
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解3

步骤3

把面团分成20克一个，揉圆。
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解4

步骤4

两边搓尖，搓成这种类似于柠檬的形状，放入冰箱冷冻40分钟。
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解5

步骤5

现在准备一下垫在面包下面的纸，用烘焙纸剪成合适大小的小块。
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解6

步骤6

六七十度的温水中加入碱，搅拌融化。
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解7

步骤7

把冷冻好的面包胚放入碱水中，戴上手套稍微搅动一下，在水里浸泡30秒钟。
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解8

步骤8

捞出来放在刚刚剪好的烘焙纸上。
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解9

步骤9

拿起一个面包胚，连同下面垫着的烘焙纸从中间剪开，适当整理一下剪口处的形状，让它更圆一点。
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解10

步骤10

烤箱提前200度预热，上火230下火180烤12分钟左右。
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解11

步骤11

时间到可可爱的小栗子可以出炉了，几乎可以以假乱真喽。
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解12

步骤12

放到晾凉架上晾好。
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解13

步骤13

来个近照。
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包的做法图解14

步骤14

更近一点。

板栗形全麦碱水面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-18 · 广东省

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分类： 一人食 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐
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