梅干笋咸青团

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慌慌张张的虱目鱼很皱巴巴
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梅干笋咸青团的用料

梅菜 150g 笋 250g
豆干 70g 五花肉 350g
艾草 200g 盐巴 适量
植物油 适量 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
地瓜淀粉 适量 鸡汁 适量
糯米粉 300克 玉米淀粉 50克
白糖 适量 黄油 50克

梅干笋咸青团的做法

#打工人的健康餐#梅干笋咸青团的做法图解1

步骤1

梅菜，笋，豆干，五花肉（加入盐，生抽，料酒腌制） 切丁备用
#打工人的健康餐#梅干笋咸青团的做法图解2

步骤2

锅内下油，翻炒五花肉
#打工人的健康餐#梅干笋咸青团的做法图解3

步骤3

加入梅菜，笋丁，豆干丁，加盐，料酒，生抽，老抽，鸡汁，地瓜淀粉水勾芡
#打工人的健康餐#梅干笋咸青团的做法图解4

步骤4

捏成小球放冰箱一晚上备用
#打工人的健康餐#梅干笋咸青团的做法图解5

步骤5

艾草摘取叶子部分，水煮沸腾加植物油，放入洗干净的艾草，焯水5分钟左右，捞出后过凉水
#打工人的健康餐#梅干笋咸青团的做法图解6

步骤6

将过水的艾草挤干水分，而后放入榨汁机，加入一点凉水，打成汁
#打工人的健康餐#梅干笋咸青团的做法图解7

步骤7

糯米粉300g加入玉米淀粉50g加入艾草汁搅拌，加入一点白糖，揉成团
#打工人的健康餐#梅干笋咸青团的做法图解8

步骤8

取一小块青面团下锅内煮熟，再放入原来的青面团揉，加入黄油一块（可植物油替代）接着揉
#打工人的健康餐#梅干笋咸青团的做法图解9

步骤9

手掌捏出若干个大小相同的小团
#打工人的健康餐#梅干笋咸青团的做法图解10

步骤10

小团擀平后，放入冰冻好的内馅
#打工人的健康餐#梅干笋咸青团的做法图解11

步骤11

包好馅料再揉成小团，底下铺上蒸纸
#打工人的健康餐#梅干笋咸青团的做法图解12

步骤12

水开烧十五分钟左右，煮熟后，青团表面刷上一层植物油
#打工人的健康餐#梅干笋咸青团的做法图解13

步骤13

凉后可用保鲜膜打包

梅干笋咸青团的烹饪技巧

馅料要提前一天准备，捏好放冰冻，第二天才好包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-19

©本菜谱的做法由 慌慌张张的虱目鱼很皱巴巴 编写，未经授权不得转载
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