简单易消化～窝蛋豆腐

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爱健康黄老师

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豆腐蛋白质含量高，易消化，口感滑嫩，从发明到现在已有2000多年的历史，一直是老百姓餐桌上的明星，煎炒焖炸蒸，无论怎么做都让人流连忘返。今天我用豆腐加两个鸡蛋，成本不到5元，10分钟做一道营养不输鲍鱼，动物蛋白与植物蛋白双向奔赴的平民营养菜。
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窝蛋豆腐的用料

葱花适量	洋葱 50g
大蒜 3瓣	豆腐 2块
鸡蛋 2个	食用油 1勺
酱油 1勺

窝蛋豆腐的做法

步骤1

先在盘中滴入适量的食用油，倒入5g酱油，同时在碗里先放入切好的豆腐，再在上面打两个鸡蛋。

步骤2

准备适量的葱，蒜和洋葱切成小块。

步骤3

锅中加水，烧开后放入准备好的豆腐鸡蛋，蒸8分钟左右。

步骤4

锅烧热后加入适量的食用油，豆鼓，同时放入葱蒜和洋葱翻炒稍稍变色。

步骤5

把炒好的调味料倒入已经蒸好的鸡蛋豆腐中。

步骤6

一份清爽好吃的窝蛋豆腐就做好了。滑滑嫩嫩，清淡而不寡淡，老少皆宜。

窝蛋豆腐的烹饪技巧

1.蒸菜的时间可以根据自己的口感适当调整，喜欢吃糖心蛋的朋友，时间一般可以短一点，看到蛋凝固就可以了。 2.这道菜的操作非常简单，哪怕只有一个电饭煲也是可以吃到的。调味酱也可以直接调制。 ❤动物蛋白与植物蛋白互补，更有利于营养的吸收，同时成本很低，每个家庭都可以经常做，满足身体蛋白质的需求。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-20 · 广东省

©本菜谱的做法由爱健康黄老师编写，未经授权不得转载

分类：炒蒸香蒜香味酱香味

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