养生花样馒头之中式黑芝麻豆沙卷

精品
14.0万 浏览 4010 收藏
收藏
水尝无华
水尝无华 水尝无华
＋ 关注


每天换着花样做馒头，现做现吃，不用提前发面，只需用自发粉➕水这两样，一次发酵，无油无糖无盐更健康，做法还简单，几十分钟就可以上桌。
参与活动: #打工人的健康营养餐#

中式黑芝麻豆沙卷的用料

黑芝麻粉 20克 家宴馒头自发粉 100克
水 70克 无蔗糖豆沙馅 适量

中式黑芝麻豆沙卷的做法

#打工人的健康餐#养生花样馒头之中式黑芝麻豆沙卷的做法图解1

步骤1

除豆沙馅之外的原料倒盆里(不用另外加酵母粉)，用筷子搅成面絮，和成光滑的面团。擀成薄面片，豆沙馅用保鲜膜擀开，放面片上。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之中式黑芝麻豆沙卷的做法图解2

步骤2

卷起来，接口朝下，搓成粗细一样的长条，剁成大小均匀的面剂，切口朝上，逐个收圆，整理好。 放锅里密闭发酵1.5倍大，大火烧开转中大火，上汽后蒸10分钟，关火焖3分钟。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之中式黑芝麻豆沙卷的做法图解3

步骤3

喧软香甜筋道，好吃的停不下来。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之中式黑芝麻豆沙卷的做法图解4

步骤4

喧软香甜筋道，好吃的停不下来。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之中式黑芝麻豆沙卷的做法图解5

步骤5

喧软香甜筋道，好吃的停不下来。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之中式黑芝麻豆沙卷的做法图解6

步骤6

喧软香甜筋道，好吃的停不下来。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之中式黑芝麻豆沙卷的做法图解7

步骤7

喧软香甜筋道，好吃的停不下来。

中式黑芝麻豆沙卷的烹饪技巧

自发粉不用另外加酵母，加水就可以。 普通面粉需要加酵母粉(面粉100:水1的比例)。 发酵要看面剂状态，而不是看时间。 天热了面团发酵快，可以用冰水和面，操作快一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-21

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 蒸 主食 馒头
上传我做的这道菜

中式黑芝麻豆沙卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #打工人的健康餐#养生花样馒头之中式黑芝麻豆沙卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #打工人的健康餐#养生花样馒头之中式黑芝麻豆沙卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活