爆炒钉螺

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飘逸的小明猪
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爆炒钉螺的用料

钉螺 750克 姜片 4片
蒜 3瓣 蒜苗 2根
葱 2根 紫苏（可不加） 2根
螺丝椒 2根 红椒 1个
豆瓣酱 1勺 生抽 3勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
白糖 少许 盐 适量
水淀粉 适量

爆炒钉螺的做法

爆炒钉螺的做法图解1

步骤1

钉螺洗净焯水备用
爆炒钉螺的做法图解2

步骤2

配菜切好
爆炒钉螺的做法图解3

步骤3

葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香
爆炒钉螺的做法图解4

步骤4

加入钉螺翻炒均匀，加入调料翻炒均匀
爆炒钉螺的做法图解5

步骤5

加水没过钉螺焖煮，锅底还剩三分之一汤汁的时候加入青红椒，紫苏翻炒均匀，焖煮一会儿，倒入水淀粉大火收汁即可
爆炒钉螺的做法图解6

步骤6

出锅，可当零食吃

爆炒钉螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 飘逸的小明猪 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 咸 蚝油味 香
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