酸辣泥鳅炒蒜薹

酸辣泥鳅炒蒜薹

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夏麦的私家小厨
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偶遇了泥鳅，新做了一道菜
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酸辣泥鳅炒蒜薹的用料

蒜薹 15克 泥鳅 250克
生姜 1块 大蒜 2瓣
酸辣椒 2个 花椒 20粒

酸辣泥鳅炒蒜薹的做法

酸辣泥鳅炒蒜薹的做法图解1

步骤1

活泥鳅是买的时候帮忙宰杀的，用盐洗它身上的粘液，很关键
酸辣泥鳅炒蒜薹的做法图解2

步骤2

洗干净后用刀刮去它的粘液
酸辣泥鳅炒蒜薹的做法图解3

步骤3

再洗干净后的泥鳅
酸辣泥鳅炒蒜薹的做法图解4

步骤4

改刀切段，方便入味
酸辣泥鳅炒蒜薹的做法图解5

步骤5

切好配料
酸辣泥鳅炒蒜薹的做法图解6

步骤6

蒜薹入沸水里焯水30秒捞出
酸辣泥鳅炒蒜薹的做法图解7

步骤7

热锅放油加入配料
酸辣泥鳅炒蒜薹的做法图解8

步骤8

加入泥鳅
酸辣泥鳅炒蒜薹的做法图解9

步骤9

加蒜薹
酸辣泥鳅炒蒜薹的做法图解10

步骤10

加料酒，加水炖煮10分钟
酸辣泥鳅炒蒜薹的做法图解11

步骤11

收汁加盐出锅！

酸辣泥鳅炒蒜薹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-25 · 四川省

©本菜谱的做法由 夏麦的私家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 蒜香味 午餐 晚餐
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