养生花样馒头之黑全麦粉猪肉豆角馅包子

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水尝无华
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中午包的猪肉豆角馅的饺子，还剩下好多馅，那就和个杂粮面团，蒸包子吃，用自发粉和面，不用提前发面，一次发酵简单方便。
参与活动: #打工人的健康营养餐#

猪肉豆角馅包子的用料

黑全麦自发粉 20克 家宴馒头自发粉 80克
水 65克 猪油 少许
猪肉豆角馅适量 适量

猪肉豆角馅包子的做法

#打工人的健康餐#养生花样馒头之黑全麦粉猪肉豆角馅包子的做法图解1

步骤1

猪肉洗净+葱姜剁碎，放盆里。 之前焯水冷冻的豆角提前解冻，淘洗下，挤干水分，剁碎放盆里。 放盐，十三香，蚝油，生抽，老抽等调味，放香油拌匀。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之黑全麦粉猪肉豆角馅包子的做法图解2

步骤2

自发粉+水+猪油和成光滑的面团。分剂揉圆。 面剂擀成一圈薄中间厚的面片，包入猪肉豆角馅。 放蒸架上，盖盖发酵1.5倍大，拿起轻盈了。 大火烧开转中大火，蒸12分钟关火，焖5分钟。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之黑全麦粉猪肉豆角馅包子的做法图解3

步骤3

蓬松喧软，皮薄馅大，好吃！
#打工人的健康餐#养生花样馒头之黑全麦粉猪肉豆角馅包子的做法图解4

步骤4

蓬松喧软，皮薄馅大，好吃！
#打工人的健康餐#养生花样馒头之黑全麦粉猪肉豆角馅包子的做法图解5

步骤5

蓬松喧软，皮薄馅大

猪肉豆角馅包子的烹饪技巧

自发粉不用另外加酵母粉。 没有猪油可不加。 普通面粉需要加酵母粉。 包子大小不同，蒸制时间不同，包子大就延长时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-26

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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