锅包肉

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美食带来快乐jyy
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第一次学着做锅包肉成功了，退休生活感觉特别的需要学习各种技能提升自己，美食就是一项乐此不疲的技能，成就感满满的☘
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锅包肉的用料

里脊肉 250克 葱 半根
土豆淀粉 100克 清水 110克
白醋 适量 白糖 适量
盐 适量 料酒 适量
生抽 一勺 香菜 1根
蛋清 1个

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切厚点，然后用小锤子轻轻锤打成薄片没有的用刀把可以，这个需要功夫
锅包肉的做法图解2

步骤2

然后倒入料酒和少许盐抓匀腌一会儿，再打入蛋清和土豆淀粉抓匀备用
锅包肉的做法图解3

步骤3

油热下锅炸熟
锅包肉的做法图解4

步骤4

炸第一遍捞出
锅包肉的做法图解5

步骤5

油大火加热再复炸一遍肉肉更酥脆了，捞出备用，忘记拍调味料了很简单的，碗里倒入白醋加入白糖适量生抽调匀，锅底留少许油倒入葱丝姜丝+胡萝卜丝（家里没有了）倒入调味料快速翻炒均匀，保证每块肉都沾到料汁就出锅喽
锅包肉的做法图解6

步骤6

成了，第一次试吃后，下一次根据口味调酸甜口味就好☘

锅包肉的烹饪技巧

先把料汁调好了再做其他的以免手忙脚乱，最好是用土豆淀粉，我也是听各位大侠说的哦不会错的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-26

©本菜谱的做法由 美食带来快乐jyy 编写，未经授权不得转载
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