樱花果冻

精品

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因为一时兴起的关系，前段时间我买了一瓶樱花糖浆回来，真的是好~大~的一瓶啊，比我之前买的其他糖浆还要大…… 虽然我平时做饮料啊什么的是可以消耗掉一些，不过这瓶还是太大了，有点担心用不掉。就在我发愁的时候，突然想到了冰箱里还存着一瓶盐渍樱花，之前用过，但还剩好多。我灵光一闪，不如把它们来个组合吧，做一款好看的樱花果冻应该很不错哦~ 这种樱花果冻其实是日本的传统甜品，因里面含有一整朵樱花，其成品又晶莹剔透，有极高的美感，故而广受欢迎。而在我国东北，现在也正迎来春暖花开的时候，凑巧，各种樱花也到了绚烂的季节。趁着假期可能很多人都会选择去公园赏花，到时候带上这样一份小甜品过去，一边赏花，一边吃花，也是非常的应景啊~~ 那就话不多说，速度做起来吧。这个东西做起来很简单，只要掌握好比例，谁都能做哦~
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樱花果冻的用料

白凉粉11g	水250ml
樱花糖浆20ml	白砂糖15g
盐渍樱花4小朵

樱花果冻的做法

步骤1

盐渍樱花用热水浸泡舒展，脱盐。换水，洗掉残留的盐分，备用

步骤2

在水里倒入樱花糖浆，搅成淡粉色

步骤3

接着放入白砂糖和白凉粉，搅匀，把糖浆液加热煮开

步骤4

将液体趁热倒入耐热的容器内，至八分满。把樱花放里面，弄得舒展些，再继续倒入液体，倒满。去掉表面的浮沫，放置自然冷却，等待凝固成型

步骤5

成品

樱花果冻的烹饪技巧

想吃凉的可以放冰箱里冰镇几小时。因为樱花糖浆自身有甜度，所以糖的量不需要太多，以你自己口味来就可以。至于这个樱花放多少，主要看你做多少，以及使用容器的大小决定，我用的容器小，所以就没放几个。你做的时候可以像我这样用杯子，也可以用模具，要是都没有，那你拿个小碗也行哈，反正最后只要能定型就对了，只不用过透明容器成品看着会非常好看而已。
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创建时间:2024-04-27

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