云南/蒜苗炒鸡蛋

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大蒜买多了，一时间吃不完，居然发芽了，干脆找了个盘子，把出牙的大蒜放在盘子里，再放入一些水，过了一段时间，居然真的收获了，我把蒜苗割下来，搭配2个鸡蛋一起炒，一道简单快手的营养小菜就出来了。
参与活动: #打工人的健康营养餐#

蒜苗炒鸡蛋的用料

蒜苗 150克 鸡蛋 2个
盐 适量 鸡精 适量
小米辣 3只 食用油 适量
胡椒粉 少许

蒜苗炒鸡蛋的做法

云南/蒜苗炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

蒜苗1把约150克，鸡蛋2个，小米辣3只备用。
云南/蒜苗炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

蒜苗洗干净切成段。
云南/蒜苗炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

小米辣洗干净切碎备用。
云南/蒜苗炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散在碗里，加入少量盐和胡椒粉，调成鸡蛋液。（放胡椒粉是去腥）
云南/蒜苗炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅里放入适量油，油热后放入鸡蛋液，待凝固。
云南/蒜苗炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒散成鸡蛋块，盛出备用。
云南/蒜苗炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅底余油放入小米辣爆香。
云南/蒜苗炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

放入切好的蒜苗翻炒均匀至断生。
云南/蒜苗炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

倒入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。
云南/蒜苗炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

出锅前放入适量盐，翻炒均匀。
云南/蒜苗炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

出锅装盘。

蒜苗炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-01

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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