米村拌饭同款烤牛肉拌饭

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一下米村拌饭，同款烤牛肉拌饭的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了选购自山姆超市的美国谷饲上脑薄切牛肉片。成品色彩鲜丽，造型美观，营养丰富，老少皆宜，搭配辣白菜和海带汤超完美！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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米村拌饭同款烤牛肉拌饭的用料

美国谷饲上脑薄切牛肉片 2片	大米3-5人份 500克
胡萝卜半根	西葫芦 1个
菠菜 1把	速冻玉米粒约150克
香菇 1把	拌饭海苔三把
韩式辣酱半盒	生抽（拌饭酱和腌牛肉各一半） 4勺
老抽半勺	香油 3勺
盐 6克	白芝麻 1克
糖 3克	食用小苏打 1克
玉米淀粉 5克

米村拌饭同款烤牛肉拌饭的做法

步骤1

大米洗干净，放入高压锅中蒸成米饭备用

步骤2

香菇去老根洗净备用

步骤3

西葫芦洗净切去两头，胡萝卜去皮洗净备用

步骤4

菠菜择好洗净备用

步骤5

香菇切片备用

步骤6

西葫芦切片备用

步骤7

胡萝卜切成细丝备用

步骤8

菠菜切段备用

步骤9

起锅烧水，水开后下入速冻玉米粒焯水，然水后捞出控水备用

步骤10

锅中加入少许食盐和几滴食用油，再次开起后，下入西葫芦片焯水变色后捞出过凉控水备用

步骤11

再次开起后，下入香菇焯水，香菇变软后捞出控水备用

步骤12

水在开启后下入胡萝卜丝焯水，胡萝卜丝变软后捞出控水备用

步骤13

水开下入菠菜焯水，菠菜变色后捞出过凉控水备用

步骤14

将菠菜攥干水分后，放入碗中，加入食盐，白芝麻和香油，搅拌均匀备用

步骤15

取出选购自山姆超市的，美国谷饲上脑薄切牛肉片，清洗干净后，擦干水分改刀成小块放入碗中备用

步骤16

依次加入生抽，老抽，蚝油，食盐，玉米淀粉，食用小苏打，料酒，黑胡椒碎，鸡精，

步骤17

抓匀后封入一勺食用油腌制十分钟备用

步骤18

取出平底锅不放油，将锅加热，倒入腌制好的牛肉烤制（煎制）变色后翻面

步骤19

将牛肉煎熟后盛出备用

步骤20

调个拌饭酱汁另取一个空碗加入韩式辣椒酱，生抽，白糖，香油，凉白开

步骤21

搅匀备用

步骤22

蒸好的米饭，盛入碗中

步骤23

铺上蔬菜和拌饭，海苔碎，中间摆上牛肉，淋上拌饭，酱汁拌匀即可

步骤24

最后上个成品图，米村拌饭，同款烤牛肉拌饭完成。感谢收看！

米村拌饭同款烤牛肉拌饭的烹饪技巧

1.如果不考虑摆盘的话，可将所有蔬菜一起焯水，这样可以节省大把时间。 2.调制拌饭酱时，可根据自己的口味，适当加入韩式辣椒酱，如果家里有雪碧，也可代替白糖和凉白开加入。 3.煎制牛肉时，锅中不用放油（最好使用不粘锅，避免糊底）全程中小火。
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创建时间:2024-05-03 · 辽宁省

天蝎座小菜姬

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