改良版自制烧卖

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minniejuan
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喜欢吃烧卖，之前的制作方，法糯米和食材拌匀的时候很费劲，和好友交流后，改良版。

自制烧卖的用料

五花肉 250g 胡萝卜 半个
香菇 8个 木耳 若干
葱 1根 生抽 3勺
老抽 1勺 料酒 1勺
白糖 1勺 香油 少许
饺子皮 330克

自制烧卖的做法

改良版自制烧卖的做法图解1

步骤1

糯米4杯泡水，（煮饭的量杯）。木耳和香菇泡发。
改良版自制烧卖的做法图解2

步骤2

五花肉剁成肉沫或者用搅拌机打成肉沫，小火慢慢翻炒出油。
改良版自制烧卖的做法图解3

步骤3

木耳和香菇切成沫。
改良版自制烧卖的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮切成丁。
改良版自制烧卖的做法图解5

步骤5

葱洗净，切小段。
改良版自制烧卖的做法图解6

步骤6

五花肉沫出油加葱白炒香。
改良版自制烧卖的做法图解7

步骤7

加胡萝卜翻拌均匀。
改良版自制烧卖的做法图解8

步骤8

加香菇木耳丁翻拌均匀。
改良版自制烧卖的做法图解9

步骤9

生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺。
改良版自制烧卖的做法图解10

步骤10

糯米加入，翻拌均匀。
改良版自制烧卖的做法图解11

步骤11

翻拌均匀，食材不粘一起，可以适量的加点热水，可以调中火翻拌食材有点粘连在一起，水份被糯米吸收了，关火。加点香油，加点葱叶沫，翻拌均匀。
改良版自制烧卖的做法图解12

步骤12

饺子皮放手心，用勺子加炒好的糯米馅，收口。（钱大妈买的饺子皮330g，45张，喜欢皮薄一点可以用云吞皮）。
改良版自制烧卖的做法图解13

步骤13

饺子皮做的。
改良版自制烧卖的做法图解14

步骤14

云吞皮做的。
改良版自制烧卖的做法图解15

步骤15

隔水，大伙，蒸30分钟-45分钟
改良版自制烧卖的做法图解16

步骤16

蒸熟开吃。

自制烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-04 · 广东

©本菜谱的做法由 minniejuan 编写，未经授权不得转载
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