无油酸奶蛋糕

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艾纳
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配方可做2个6寸蛋糕
参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

无油酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 6个 酸奶 290g
太古罗汉果糖 40g 低筋面粉 70g
玉米淀粉 30g

无油酸奶蛋糕的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无油酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，蛋白冷冻10分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无油酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入酸奶搅拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无油酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无油酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加糖和适量柠檬汁打发，我这个有点打硬了
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无油酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

和蛋黄糊混合均匀，倒入模具内
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无油酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

烤盘加水，水浴法，上下火130度烤65分钟，再转180度3分钟，闷5分钟出炉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无油酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清打的硬了，表面开裂了 做蛋糕卷的硬度就可以

无油酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-05

©本菜谱的做法由 艾纳 编写，未经授权不得转载
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