懒人酱牛肉

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懒人酱牛肉的用料

牛腱子 三斤 葱 半根
姜 三片 草果 一个
桂皮 一块 香叶 三片
八角 两个 小茴香 两勺
冰糖 一勺 豆瓣酱 150g
料酒 一勺 生抽 一瓶

懒人酱牛肉的做法

懒人酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子泡冷水，六小时，把血水泡出来。倒一瓶薄盐生抽，没过牛肉，泡六小时。
懒人酱牛肉的做法图解2

步骤2

准备好卤肉料
懒人酱牛肉的做法图解3

步骤3

连同泡牛腱子的生抽一起倒锅里，加一半水，放料酒，葱姜水开后撇去浮沫。
懒人酱牛肉的做法图解4

步骤4

加入炖肉料，大火煮开转小火，咕嘟一个半到两小时。
懒人酱牛肉的做法图解5

步骤5

关火后尝咸淡，咸了就捞出来，淡了就再泡一会，冷却后用保鲜膜裹紧，冰箱冷藏一晚，切片食用。

懒人酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-10

©本菜谱的做法由 我要吃饭啦MM 编写，未经授权不得转载
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