香辣青椒豆腐

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豆腐富含营养，口感软嫩，用豪吉豉香川辣酱小炖一下，特别入味。这盘香辣豆腐端上桌，简直就是米饭杀手啊！
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

香辣青椒豆腐的用料

豆腐 500克 青椒 1个
黑木耳 50克 豪吉豉香川辣酱 30克
植物油 20克 葱花 10克
盐 1克 老抽 5克
清水 200克

香辣青椒豆腐的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣青椒豆腐的做法图解1

步骤1

备料：豆腐切1公分的小块，青椒去籽切丁，黑木耳提前泡发
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣青椒豆腐的做法图解2

步骤2

热锅温油，葱花爆香，倒入豆腐，先不要翻动，待底部定型再翻面
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣青椒豆腐的做法图解3

步骤3

部分豆腐煎出小薄壳，倒入青椒、木耳
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣青椒豆腐的做法图解4

步骤4

倒入豉香川辣酱、根据口味再撒适量盐、倒一点老抽增加红润感、热水，中火焖炖5分钟
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣青椒豆腐的做法图解5

步骤5

收汁，出锅，装盘
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣青椒豆腐的做法图解6

步骤6

香辣开胃，妥妥的米饭杀手

香辣青椒豆腐的烹饪技巧

1. 个人口味不同，盐和老抽酌情加入； 2. 豆腐无需煎出硬壳，稍微过一下油即可，软嫩质感更易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-11

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 豪吉 香 葱香味 午餐 晚餐
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