爆炒腰花，不腥不膻有技巧

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洋葱炒腰花，作为一道美味的佳肴，常常因处理不当而带有腥膻味。但今天，我要分享的这道爆炒腰花，绝对让你告别腥膻，只留下麻辣鲜香的口感！简单几步，让家人赞不绝口！
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爆炒腰花的用料

猪腰 3只 洋葱 1个
青椒 1根 生姜 1小块
生抽 1勺 料酒 2勺
豪吉川辣酱 30克 豪吉川辣调味汁 2勺
豪吉鸡精 少许 糖 2克
盐 少许 淀粉 1勺
芝麻（可忽略） 少许

爆炒腰花的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#爆炒腰花，不腥不膻有技巧的做法图解1

步骤1

准备好全部食材，猪腰让店家处理干净。
#豪吉小香风 做菜超吃香#爆炒腰花，不腥不膻有技巧的做法图解2

步骤2

猪腰冲洗后清水浸泡15分钟左右去血水。
#豪吉小香风 做菜超吃香#爆炒腰花，不腥不膻有技巧的做法图解3

步骤3

准备调味料。
#豪吉小香风 做菜超吃香#爆炒腰花，不腥不膻有技巧的做法图解4

步骤4

调料汁：豪吉川辣酱、豪吉川辣调味汁、鸡精、白糖、料酒、淀粉调匀。洋葱、青椒切片，生姜切片备用。
#豪吉小香风 做菜超吃香#爆炒腰花，不腥不膻有技巧的做法图解5

步骤5

猪腰斜切几刀成腰花，加料酒、胡椒粉拌匀静置10分钟。
#豪吉小香风 做菜超吃香#爆炒腰花，不腥不膻有技巧的做法图解6

步骤6

热锅热油，炒香洋葱、青椒和生姜，清水烧开，下腰花快速焯水变色后捞出。注意，焯水时间要短，约煮15秒立刻捞出，以保持腰花的鲜嫩。
#豪吉小香风 做菜超吃香#爆炒腰花，不腥不膻有技巧的做法图解7

步骤7

倒入调料汁拌匀。
#豪吉小香风 做菜超吃香#爆炒腰花，不腥不膻有技巧的做法图解8

步骤8

和腰花快速翻炒。
#豪吉小香风 做菜超吃香#爆炒腰花，不腥不膻有技巧的做法图解9

步骤9

大火爆炒后撒芝麻出锅。
#豪吉小香风 做菜超吃香#爆炒腰花，不腥不膻有技巧的做法图解10

步骤10

不腥不膻，麻辣鲜嫩的爆炒腰花就可以享用啦！
#豪吉小香风 做菜超吃香#爆炒腰花，不腥不膻有技巧的做法图解11

步骤11

好吃又下饭哦。
#豪吉小香风 做菜超吃香#爆炒腰花，不腥不膻有技巧的做法图解12

步骤12

来上一碗腰花面，真的太美味啦！

爆炒腰花的烹饪技巧

去除猪腰内的白臊是避免腥膻的关键步骤。 腰花焯水时间要短，快火快炒，保持鲜嫩口感。 快去试试这道爆炒腰花吧！保证让你告别腥膻，享受麻辣鲜香的口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-13 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 豪吉 麻 辣 香 葱香味
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