橄榄油小面包

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橄榄油小面包的用料

◆波兰种 中粉 100克
水 100克 鲜酵母 5克
◆主面团 高粉 150克
盐 3克 糖 10克
水 60克 橄榄油 15克

橄榄油小面包的做法

步骤1

全部材料混合成团，饧面（室温25度）30分钟揉一揉面团 冷藏（2度）30分钟折叠面团，再冷藏30分钟折叠面团 冷藏30分钟后切割整形，中间松弛15饭分钟最终整形 室温二发45分钟 面团中间切一刀，抹橄榄油，喷水 中层230度15分钟

橄榄油小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-14

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