无油低糖双色玉米戚风蛋糕

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无油低糖的双色玉米戚风蛋糕，解馋又不失营养和美味
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无油低糖双色玉米戚风蛋糕的用料

水 90g 低筋面粉 40g
生可可粉 10克 太古罗汉果烘焙食品用糖 40g
鸡蛋 4个 玉米粉 20克
白醋 几滴

无油低糖双色玉米戚风蛋糕的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖双色玉米戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

现在碗里放入10克生可可粉
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步骤2

倒入20克热水
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步骤3

搅拌成可可酱
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步骤4

碗内放入70克水
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步骤5

放入40克低筋面粉
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步骤6

放入20克玉米粉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖双色玉米戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

用Z字搅拌成没有干粉
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步骤8

放入4个鸡蛋黄
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步骤9

继续Z字搅拌顺滑
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步骤10

4个鸡蛋清事先冷藏15分钟
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步骤11

放入几滴白醋
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖双色玉米戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

放入40克太古罗汉果烘焙食品用糖
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步骤13

用打蛋器高速打发至干性发泡
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步骤14

将打好的蛋白霜取三分之一放入蛋黄糊中，翻拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖双色玉米戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖双色玉米戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

取四分之一蛋糕糊，放入之前调好的可可酱中
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖双色玉米戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

翻拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖双色玉米戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

先将蛋糕糊倒入8寸模具中
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖双色玉米戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

再将可可糊倒入
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖双色玉米戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

用竹签快速来回搅拌，并震出大气泡
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖双色玉米戚风蛋糕的做法图解21

步骤21

烤箱预热160℃中下层烤制60分钟，取出倒扣放凉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖双色玉米戚风蛋糕的做法图解22

步骤22

随意的花纹状，也很漂亮
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖双色玉米戚风蛋糕的做法图解23

步骤23

无油低糖的蛋糕也很好吃

无油低糖双色玉米戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-21

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 拌
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