神仙豆腐

神仙豆腐

精品 独家
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大菜炒不来
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这个是纯绿色食品，食材来自深山老林的树叶！
参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#

神仙豆腐的用料

神仙豆腐叶子 1000g 草木灰 30g
生抽 1勺 醋 1勺
油辣椒 1勺 葱 1根
盐 适量 海带丝 10g

神仙豆腐的做法

神仙豆腐的做法图解1

步骤1

树叶用水反复清洗2-3次，控水备用
神仙豆腐的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开放入树叶过水，注意时间不要超过10秒钟
神仙豆腐的做法图解3

步骤3

过水的树叶按照一斤树叶陪8斤水的比例放入盆中，用手搓到树叶没有粘液状态即可
神仙豆腐的做法图解4

步骤4

用布袋把搓好的液体进行过滤，留下过滤后的液体即可
神仙豆腐的做法图解5

步骤5

过滤好的液体，加入草木灰，一边加一边搅，让草木灰均匀即可，防止常温环境下两个小时左右，表面不粘手即可
神仙豆腐的做法图解6

步骤6

成型的豆腐放入冰箱冷藏2小时，口感更加美味
神仙豆腐的做法图解7

步骤7

取冷藏好的豆腐切成小块，放入自己喜欢的调味料即可（喜欢吃姜蒜末的放点更香）

神仙豆腐的烹饪技巧

1、加入草木灰一定要搅拌均匀，防止不成型 2、一定要等成型后才能放冰箱，否则温度低了也会不成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-21

©本菜谱的做法由 大菜炒不来 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 冰箱 酸 微酸 香
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