白菜包肉包

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大菜炒不来
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白菜根部用来炒酸辣白菜了，叶子用来做个白菜包肉！
参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

白菜包肉包的用料

白菜叶 12片 盐 适量
生抽 2勺 五香粉 1小勺
花椒粉 1小勺 松茸鲜 1勺
耗油 1勺 葱 1颗
蒜末 1勺 姜末 2勺
芹菜末 1颗 香菜末 1颗

白菜包肉包的做法

#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解1

步骤1

白菜从中间切断，保留叶子部分，洗干净备用
#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后放入一勺盐，少许油
#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解3

步骤3

放入洗好的白菜叶，过水一分钟，出锅放入冷水
#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解4

步骤4

过完冷水后控水备用
#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解5

步骤5

准备好调肉末的食材，芹菜小段，从花，姜末，蒜末，香菜末
#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解6

步骤6

将芹菜小段，从花，姜末，蒜末，香菜末放入，再放入调味料盐，松茸鲜，耗油，生抽，五香粉，花椒粉
#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解7

步骤7

充分搅拌均匀备用
#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解8

步骤8

取一片白菜叶摊平，将肉末放入中间底部位置
#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解9

步骤9

两边往内包，然后卷起来即可
#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解10

步骤10

将包好的白菜卷摆盘
#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解11

步骤11

上锅蒸熟，大火蒸10分钟
#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解12

步骤12

蒸熟出锅，盘子里的汤汁不要浪费，留着一会还要用
#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解13

步骤13

起锅烧油，放入调味汁，倒入盘子中蒸出的汁水，放入水淀粉（生抽，耗油，五香粉，水淀粉）
#外婆乡炒出火锅香#白菜包肉包的做法图解14

步骤14

将调好的调味汁淋在白菜卷上即可，到此结束

白菜包肉包的烹饪技巧

肉馅根据白菜叶的大小调整，不要太多保不住，蒸的时间需要根据自己的肉馅大小调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 大菜炒不来 编写，未经授权不得转载
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