轻盈的云朵蛋糕

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蛋糕的用料

蛋清 2个 太古烘焙糖 10克
柠檬汁或白醋 几滴 玉米淀粉 12克

蛋糕的做法

轻盈的云朵蛋糕的做法图解1

步骤1

两个蛋清＋白醋几滴＋10克太古烘焙糖打发。
轻盈的云朵蛋糕的做法图解2

步骤2

打发能提起角的时候筛入12克玉米淀粉，继续打发直至有小尖角。
轻盈的云朵蛋糕的做法图解3

步骤3

就是这样。
轻盈的云朵蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱预热上下管155度，烤盘垫上油纸，把蛋白抹上去，形状你随意，等烤箱预热完成中层烤30分钟左右，具体时间温度根据你自家烤箱脾气来。
轻盈的云朵蛋糕的做法图解5

步骤5

喏，就是这样，外面是带点脆的，里面特别绵软，像在吃特别清爽的棉花糖似的，掰开吃的每一步真的都是享用，感兴趣的去做吧。

蛋糕的烹饪技巧

对鸡蛋腥味比较敏感的人柠檬汁可以稍微加多一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-22 · 浙江省

©本菜谱的做法由 简食66 编写，未经授权不得转载
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