老面包

精品 独家
11.3万 浏览 3484 收藏
收藏
pmm0127
pmm0127
＋ 关注

喜欢老面包，现在大多数配方都是加牛奶，多了奶香味，我还是喜欢用水，更接近小时候的味道。
参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

老面包的用料

老面： 高筋面包粉 150克
水 100克 干酵母 2克
主面团： 高筋面粉 300克
奶粉 10克 干酵母 3克
盐 3克 鸡蛋 1个
水 150克 太古罗汉果烘焙糖 80克
玉米油 35克

老面包的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#老面包的做法图解1

步骤1

先做老面，冷餐一夜。再和主面团一起打至结实的薄膜。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#老面包的做法图解2

步骤2

不用一发直接分割9份摆入28*28烤盘发酵至两倍大
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#老面包的做法图解3

步骤3

表面刷蛋液，190度10-12分
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#老面包的做法图解4

步骤4

非常好吃。

老面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-23 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 pmm0127 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #太古烘焙糖 甜蜜轻生活#老面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 #太古烘焙糖 甜蜜轻生活#老面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活