豆豉蕨粑

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小时候最爱吃妈妈做的煎蕨粑，绵软有嚼劲非常好吃，朋友前段时间送了一点野生蕨根粉可把我高兴坏了又能吃到小时候的味道了！
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

豆豉蕨粑的用料

五花肉 200克 蕨粑 一块
豆豉 一把 豉香川辣酱 一勺
青椒 适量 姜蒜 适量
葱 少许 生抽 一勺
鸡精 少许

豆豉蕨粑的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#豆豉蕨粑的做法图解1

步骤1

蕨根粉60克 盐少许 清水120克调匀。
#豪吉小香风 做菜超吃香#豆豉蕨粑的做法图解2

步骤2

锅烧热放入少许油润锅，倒入调匀的蕨根粉均匀的转动锅让蕨粑均匀的粘到锅上。
#豪吉小香风 做菜超吃香#豆豉蕨粑的做法图解3

步骤3

小火盖上锅盖焖一分钟大部分变色即可翻面，焖的时候可以把锅转着焖。
#豪吉小香风 做菜超吃香#豆豉蕨粑的做法图解4

步骤4

两面煎熟即可倒出发凉切块。
#豪吉小香风 做菜超吃香#豆豉蕨粑的做法图解5

步骤5

五花肉煸炒出油煸香放入姜蒜片。
#豪吉小香风 做菜超吃香#豆豉蕨粑的做法图解6

步骤6

放入一勺豉香川辣酱翻炒均匀。
#豪吉小香风 做菜超吃香#豆豉蕨粑的做法图解7

步骤7

倒入青椒放入一把干豆豉翻炒。
#豪吉小香风 做菜超吃香#豆豉蕨粑的做法图解8

步骤8

放入蕨粑块翻炒均匀。
#豪吉小香风 做菜超吃香#豆豉蕨粑的做法图解9

步骤9

放入葱 鸡精，出锅咯！
#豪吉小香风 做菜超吃香#豆豉蕨粑的做法图解10

步骤10

超级美味!

豆豉蕨粑的烹饪技巧

煎蕨粑粉的时候一定要热锅小火，慢慢转动锅让它受热均匀。豉香川辣酱炒菜真的好吃，色香味俱全，是我喜欢的口味!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-25

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
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