排骨藕汤

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aileen310
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排骨藕汤的用料

排骨 500g 莲藕 2只
盐 若干 白胡椒粉 若干
鸡精 1勺 料酒 1勺
姜 1块

排骨藕汤的做法

排骨藕汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净，泡水30分钟，中间换水。冷水下锅，加姜和料酒焯水。
排骨藕汤的做法图解2

步骤2

藕刮皮洗净，切块，用盐码味。砂锅加开水，放块姜，把藕和排骨一起放进去，炖一个小时，加盐，白胡椒粉和鸡精起锅。
排骨藕汤的做法图解3

步骤3

起锅撒葱花（喜欢吃葱的撒）。吃排骨炖藕的时候一般会配一个蘸水，黄豆酱油➕味精➕花椒油➕辣椒油。

排骨藕汤的烹饪技巧

藕不容易入味，所以先用盐腌了一下。我这儿买不到面藕，用的脆藕，也炖软了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-26 · 山东省

©本菜谱的做法由 aileen310 编写，未经授权不得转载
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    / 4 排骨藕汤的做法步骤

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