椰蓉花环面包

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今天用椰蓉做一款经典的花环面包，椰香浓郁，松软香甜，大人小孩都爱吃的面包
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

椰蓉花环面包的用料

高筋面粉 280克 法国乐斯福燕子牌耐高糖酵母 5克
鸡蛋 1个 牛奶 170毫升
奶粉 15克 盐 4克
总统黄油 20克 馅料：
蛋液 25克 白糖 15克
奶粉 15克 椰蓉 50克
牛奶 25毫升

椰蓉花环面包的做法

椰蓉花环面包的做法图解1

步骤1

揉面桶中加入除盐黄油以外所有食材混合均匀，揉出厚膜，今天用燕子牌高活性干酵母揉面，它源自法国，酵母活性高，发酵快，节约了做面包的时间，非常喜欢燕子牌酵母。
椰蓉花环面包的做法图解2

步骤2

揉出厚膜加入总统黄油，盐继续揉面
椰蓉花环面包的做法图解3

步骤3

揉出薄薄的手套膜即可
椰蓉花环面包的做法图解4

步骤4

面团揉圆发酵至1.5倍大
椰蓉花环面包的做法图解5

步骤5

发酵期间准备内馅，内馅中所有原料混合均匀，备用
椰蓉花环面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团轻压排气，分成6份，再次松弛15分钟
椰蓉花环面包的做法图解7

步骤7

取一个松弛好的面团擀开，抹上椰蓉馅料，卷起来
椰蓉花环面包的做法图解8

步骤8

稍微搓长一点，对半切开，编起来，收口收紧
椰蓉花环面包的做法图解9

步骤9

全部做好，放烤盘发酵至1.5倍大，35度发酵半小时左右
椰蓉花环面包的做法图解10

步骤10

面包发酵好，表面涮鸡蛋液，撒杏仁片装饰
椰蓉花环面包的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，放中下层180度烤20分钟左右
椰蓉花环面包的做法图解12

步骤12

晾至温热食用
椰蓉花环面包的做法图解13

步骤13

奶香浓郁，松软香甜的椰蓉面包做好了
椰蓉花环面包的做法图解14

步骤14

发酵的特别好，燕子牌酵母真心推荐，酵母发酵快，做面包爆发力强
椰蓉花环面包的做法图解15

步骤15

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椰蓉花环面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-28

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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