鸡蛋肉末豆角

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色泽金黄，拌上米饭，超级棒。
参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#

鸡蛋肉末豆角的用料

五花肉末 50g 鸡蛋 2个
新鲜豆角 100g 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30g
小苏打 1克 黑芝麻 少许
红辣椒干 1小个 生抽 2勺
蚝油 2勺 白糖 半勺

鸡蛋肉末豆角的做法

#灿烂的花园 寻味外婆乡#鸡蛋肉末豆角的做法图解1

步骤1

豆角清洗干净，摘去头尾。锅中倒入适量清水，水开后加入小苏打，一小勺金龙鱼外婆乡小榨橄榄油把豆角放进去焯水。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鸡蛋肉末豆角的做法图解2

步骤2

焯水的豆角过凉水备用。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鸡蛋肉末豆角的做法图解3

步骤3

焯水的豆角切成小粒
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鸡蛋肉末豆角的做法图解4

步骤4

热锅倒入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油把五花肉末炒出香味。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鸡蛋肉末豆角的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散加入切碎的豆角粒、炒过的肉末搅拌均匀备用。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鸡蛋肉末豆角的做法图解6

步骤6

热锅倒入30克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，倒入蛋液肉末豆角，煎至两面金黄。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鸡蛋肉末豆角的做法图解7

步骤7

出锅前把煎至金黄的蛋液豆角打碎，加入红辣椒碎，加入生抽，蚝油，盐，白糖调味，撤上熟黑芝麻。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鸡蛋肉末豆角的做法图解8

步骤8

出锅装盘
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鸡蛋肉末豆角的做法图解9

步骤9

补钙又美味

鸡蛋肉末豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-29

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
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