啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

麻鸭 花椒 粒
莲藕 青红椒
干辣椒 个 豆瓣酱
姜 片 蒜 瓣
葱 根 八角 个
桂皮 块 啤酒 瓶
冰糖 克 生抽 勺
老抽 勺 盐 克

啤酒鸭的做法

步骤1

鸭子泡血水，冷水下锅焯水，打去浮沫，捞出。莲藕切条，蒜拍碎。

步骤2

锅中热油，下花椒捞出，下干辣椒，下香料，下豆瓣酱炒干水分，下姜（稍多）蒜葱，下鸭子炒干水分，加入糖（稍多），生抽老抽，倒入啤酒差不多刚好没过鸭子，加盐，炖25min。适时下入蔬菜。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-30

©本菜谱的做法由 xypeda 编写，未经授权不得转载
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