炒焖饼

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aileen310
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一道看似将就，但很讲究的主食。

炒焖饼的用料

饼丝 500g 肉沫（可不放） 50克
鸡蛋 3个 豆芽 300克
韭菜 50克 大蒜 4瓣
味极鲜 2勺 十三香 1克
蚝油 2勺 鲜鸡汁 1勺
干辣椒 2个

炒焖饼的做法

炒焖饼的做法图解1

步骤1

韭菜洗净切段，干辣椒切段，大蒜拍碎。
炒焖饼的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋炒好盛出来。（怎么炒好鸡蛋，请看番茄炒鸡蛋里边有）
炒焖饼的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下肉沫炒散。
炒焖饼的做法图解4

步骤4

炒香肉沫后放入辣椒段和大蒜翻炒1分钟。
炒焖饼的做法图解5

步骤5

下入豆芽，炒1分钟。
炒焖饼的做法图解6

步骤6

在豆芽上面铺上饼丝，加入味极鲜，蚝油，十三香，鲜鸡汁后别动饼丝。再沿锅边加入一点水，盖盖，焖5分钟。
炒焖饼的做法图解7

步骤7

5分钟后加入鸡蛋和韭菜。
炒焖饼的做法图解8

步骤8

炒到韭菜熟了就关火，盛盘。

炒焖饼的烹饪技巧

肉沫如果想炒散有两个方法，一个是热锅凉油，另外一个是加点醋。原本里边是放卷心菜，但是我更喜欢放韭菜。这是3个人的量，根据自己家情况减少或者增加食材哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-31 · 山东省

©本菜谱的做法由 aileen310 编写，未经授权不得转载
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    / 9 炒焖饼的做法步骤

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