黄金芝士条面包

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黄金芝士条面包的用料

矿泉水（波兰种） 25g 高粉（波兰种） 25g
酵母（波兰种） 0.25g 牛奶 35g
全蛋液 30g 白糖 15g
盐 1g 酵母 2g
高粉 100g 黄油 10g
马苏里拉芝士碎 适量 沙拉酱 少许
欧芹碎 少许

黄金芝士条面包的做法

黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解1

步骤1

波兰种所有原料混合均匀
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解2

步骤2

发酵至2倍大后，入冰箱冷藏过夜
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解3

步骤3

35g牛奶+30g全蛋液搅匀
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解4

步骤4

加入波兰种搅散后搅匀
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解5

步骤5

再加入15g糖+1g盐+2g酵母搅匀
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解6

步骤6

最后倒入100g高粉拌匀成粗糙面团，盖保鲜膜冷藏半小时
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解7

步骤7

冷藏好后拉扯面团四周往中间叠，直到叠不动
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解8

步骤8

翻面让光滑面朝上，继续盖保鲜膜冷藏半小时
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解9

步骤9

翻面继续折叠成光滑面团
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解10

步骤10

面团切小块+10g室温软化的黄油揉匀（揉至黄油吸收即可），入冰箱冷藏15分钟
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解11

步骤11

取出揉2分钟后揉圆，室温发酵至1.5倍大
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解12

步骤12

取出排气分成5分揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解13

步骤13

松弛好后擀成长方形
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解14

步骤14

沿宽边卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解15

步骤15

松弛好后搓至更长
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解16

步骤16

表面裹上芝士碎后摆放于22cm方形烤盘中
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解17

步骤17

烤箱发酵至2倍大，烤箱不插电，放碗开水即可
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解18

步骤18

发酵好后表面挤上沙拉酱，再撒上欧芹碎，烤箱上下火，中层，180°，20分钟，剩8分钟时加盖锡纸
黄金芝士条面包#自由创意面包#的做法图解19

步骤19

黄金芝士条面包

黄金芝士条面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-02 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
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