全麦贝果

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全麦贝果的用料

矿泉水 85g 蜂蜜 5g
盐 2g 高粉 100g
全麦粉 50g 酵母 1.5g
清水（煮） 500ml 冰糖（煮） 25g

全麦贝果的做法

全麦贝果#秋日养生这样吃#的做法图解1

步骤1

所有贝果原料倒入面包桶内，面包机和面30分钟
全麦贝果#秋日养生这样吃#的做法图解2

步骤2

取出面团分成4份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
全麦贝果#秋日养生这样吃#的做法图解3

步骤3

面团擀成长条状
全麦贝果#秋日养生这样吃#的做法图解4

步骤4

沿宽边卷起，边卷边按，收口捏紧
全麦贝果#秋日养生这样吃#的做法图解5

步骤5

搓成长约18cm的长条，一端用擀面杖擀开
全麦贝果#秋日养生这样吃#的做法图解6

步骤6

收口朝上，将面团弯曲，用擀开的那头包裹住另一头，收口捏紧
全麦贝果#秋日养生这样吃#的做法图解7

步骤7

烤箱发酵半小时，烤箱不插电，放碗开水即可
全麦贝果#秋日养生这样吃#的做法图解8

步骤8

500ml清水+25g红糖烧至有小气泡（烧水期间预热烤箱），不要烧太开，放入贝果，每面煮20秒
全麦贝果#秋日养生这样吃#的做法图解9

步骤9

捞出放烤网上沥干水份
全麦贝果#秋日养生这样吃#的做法图解10

步骤10

放入烤盘中，烤箱上下火，中层，200°，15分钟
全麦贝果#秋日养生这样吃#的做法图解11

步骤11

全麦贝果

全麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-02 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
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