芝士夹心古早蛋糕

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之前做的古早是原味的，这家加了芝士夹心，感觉别有一番风味，儿子大爱。

芝士夹心古早蛋糕的用料

玉米油 60克 低筋面粉 95克
牛奶 95毫升 鸡蛋 6-7个
细砂糖 80克 盐 1.3克
柠檬汁 几滴 芝士片 2片

芝士夹心古早蛋糕的做法

芝士夹心古早蛋糕的做法图解1

步骤1

模具内垫好油纸
芝士夹心古早蛋糕的做法图解2

步骤2

60克玉米油加热至微微有烟
芝士夹心古早蛋糕的做法图解3

步骤3

加入95克低筋粉后搅拌融合
芝士夹心古早蛋糕的做法图解4

步骤4

面糊放凉些，加入95克常温牛奶，搅拌融合
芝士夹心古早蛋糕的做法图解5

步骤5

分离6个的蛋清先放冰箱，蛋黄加入面糊，再加入1.3克盐。开始预热烤箱
芝士夹心古早蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清加入糖和柠檬汁，打发
芝士夹心古早蛋糕的做法图解7

步骤7

如果没有热水，搅拌蛋糊前先烧水
芝士夹心古早蛋糕的做法图解8

步骤8

将三分之一蛋白倒入蛋黄糊搅拌融合
芝士夹心古早蛋糕的做法图解9

步骤9

把融合后的蛋黄糊倒入剩余蛋清中切拌均匀
芝士夹心古早蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕糊倒一半到模具内，把芝士片撕碎铺进去
芝士夹心古早蛋糕的做法图解11

步骤11

再倒入另一半蛋糕糊。
芝士夹心古早蛋糕的做法图解12

步骤12

烤盘下层加热水，烤盘上放烤网，放入蛋糕。170度60分钟。
芝士夹心古早蛋糕的做法图解13

步骤13

胖嘟嘟的抖臀古早，出炉啦！

芝士夹心古早蛋糕的烹饪技巧

各家烤箱不同，温度要自己反复琢磨调整。我这次的温度好像还是高了一点，所以稍有开裂，但不影响它好吃 我用的六寸方形模具，供大家参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-03

©本菜谱的做法由 爱喝咖啡的巧厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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