茶香杂粮饭

茶香杂粮饭

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虫懒懒
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这一碗白茶蒸饭 宛如一场清新的邂逅 。茶香幽幽，米饭香甜 两者相互交融，给味蕾带来一种别具一格的享受，营造出一种独特而迷人的味道，让人欲罢不能 。
参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#

茶香杂粮饭的用料

大米 150克 杂粮米 50克
白茶茶包 1个 纯净水 500毫升
提子干 10几颗 荤油 少许

茶香杂粮饭的做法

#灿烂的花园 寻味外婆乡#茶香杂粮饭的做法图解1

步骤1

大米和杂粮米混合 加入清水淘洗干净。 洗净的杂粮米 撒入1小勺食盐 加入纯净水浸泡30分钟左右。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#茶香杂粮饭的做法图解2

步骤2

煮茶杯中加入纯净水 放入白茶茶包 大火煮开后 转小火煮5分钟左右 茶汤煮至琥珀色 倒出第一泡茶汤
#灿烂的花园 寻味外婆乡#茶香杂粮饭的做法图解3

步骤3

煮茶杯中再次加纯净水 煮出第二泡茶汤 煮好的第2泡茶汤和第1泡茶汤混合 备用。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#茶香杂粮饭的做法图解4

步骤4

蒸碗内壁 均匀涂抹一层荤油 浸泡好的杂粮米 倒入蒸碗中 倒6成满即可。 蒸碗中再加入几颗提子干
#灿烂的花园 寻味外婆乡#茶香杂粮饭的做法图解5

步骤5

白茶茶汤倒入蒸碗 没过杂粮米。 水面高出杂粮1厘米 即可
#灿烂的花园 寻味外婆乡#茶香杂粮饭的做法图解6

步骤6

蒸锅烧至上汽 摆入蒸碗
#灿烂的花园 寻味外婆乡#茶香杂粮饭的做法图解7

步骤7

盖好锅盖
#灿烂的花园 寻味外婆乡#茶香杂粮饭的做法图解8

步骤8

蒸锅蒸25分钟后 关火
#灿烂的花园 寻味外婆乡#茶香杂粮饭的做法图解9

步骤9

关火后 继续焖5分钟左右 即可开锅。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#茶香杂粮饭的做法图解10

步骤10

✅完成✅

茶香杂粮饭的烹饪技巧

白茶煮2泡 混合在一起 茶香更浓郁。 杂粮米是为了均衡营养 全部用大米也可以。 米一定要提前浸泡 提子干可放可不放 加一点点提子干 酸甜的口感融合在米饭中 混合着茶香 味道层次更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-04

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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