一发零失败松软的小餐包

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陈c二姐
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下班回家，揉了个小餐包，只需要一发，简单快手，适合上班族。

小餐包的用料

高筋面粉 500克 牛奶 300g
糖 40克 酵母 5克
盐 4克 黄油 45克
鸡蛋 1个 炼乳 20克

小餐包的做法

一发零失败松软的小餐包的做法图解1

步骤1

将所有食材除黄油外放入厨师机桶中，所有材料都是在冰箱里冰过的，不然夏天很容易面温升高。
一发零失败松软的小餐包的做法图解2

步骤2

揉到七分筋的时候加入软化的黄油，低速混合均匀
一发零失败松软的小餐包的做法图解3

步骤3

拿出来松弛十分钟。
一发零失败松软的小餐包的做法图解4

步骤4

揉好的面团。
一发零失败松软的小餐包的做法图解5

步骤5

分割成16个小面团，滚圆，进行发酵
一发零失败松软的小餐包的做法图解6

步骤6

室温发酵成两倍大，
一发零失败松软的小餐包的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中，180度32分钟
一发零失败松软的小餐包的做法图解8

步骤8

烤好的小餐包，留着明天当早餐。

小餐包的烹饪技巧

注意面温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-04 · 海南省

©本菜谱的做法由 陈c二姐 编写，未经授权不得转载
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