黄金菇韭菜虾仁饺子

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妹妹推荐的馅料，说我两岁的大外特别喜欢这个馅，今天有时间就做了尝尝，确实很好吃

黄金菇韭菜虾仁饺子的用料

韭菜 300克 虾仁 300克
黄金菇 300克 鸡蛋 4个
盐 适量 橄榄油 20ml
香油 10ml 盐 4克
鸡粉 10克 白胡椒粉 3克
面粉 1000克 水 500克

黄金菇韭菜虾仁饺子的做法

黄金菇韭菜虾仁饺子的做法图解1

步骤1

黄金菇洗净去蒂。锅中水烧开，放入黄金菇焯水。焯好水的黄金菇切成剁成小块。
黄金菇韭菜虾仁饺子的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切成小段。
黄金菇韭菜虾仁饺子的做法图解3

步骤3

鸡蛋打碎，锅中放入油烧热，把鸡蛋煎成鸡蛋碎。虾仁剁成虾泥。
黄金菇韭菜虾仁饺子的做法图解4

步骤4

把切好的韭菜，煎好的鸡蛋碎，香菇末虾仁泥放到一起，加入调料搅拌均匀即可。
黄金菇韭菜虾仁饺子的做法图解5

步骤5

500克面粉用250克水，（如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。冬天和夏天，面粉和水的比例都要稍做调整，因为温度会影响面团的软硬程度。）揉成光滑的面团，醒至半个小时之后。揪成均匀相等的剂子，擀成薄饼。包入馅料饺子就完成了。
黄金菇韭菜虾仁饺子的做法图解6

步骤6

锅中烧开水放入饺子，每次锅中的水开一次就倒入点凉水这样反复的三次。饺子全部浮起来，饺子就熟了，捞出即可。
黄金菇韭菜虾仁饺子的做法图解7

步骤7

这个馅的饺子：有蘑菇爽滑的口感，虾仁的鲜，韭菜的清香，很好吃的哟

黄金菇韭菜虾仁饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-09 · 吉林省

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载
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