端午安康

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端午遇上高考季，忙完高考赶紧来点仪式感吧。
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

端午安康的用料

高筋面粉 250克 糖 40克
鸡蛋（中等大小） 1个 牛奶 60毫升
水 50克 燕子耐高糖酵母 3克
奶粉 15克 盐 3克
总统无盐黄油 30克 粽叶面团
面粉 50克 水 33克
泡打粉 0.5克 盐 0.5克
黄油 3克 馅料
自己喜欢的任意馅料

端午安康的做法

#自由创意面包#端午安康的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放面包桶，揉光滑后加入黄油，再揉15分钟。拿出来直接分割成50克左右的面团，滚圆松弛半小时。
#自由创意面包#端午安康的做法图解2

步骤2

面团松弛的时间做个粽叶面团，绿色可以用抹茶粉，我没有了就用了食用色素。所有材料和好。
#自由创意面包#端午安康的做法图解3

步骤3

松弛好后拍扁，用手压成边缘薄中间厚的面剂
#自由创意面包#端午安康的做法图解4

步骤4

包上自己喜欢的馅料，我包的是枣泥核桃碎
#自由创意面包#端午安康的做法图解5

步骤5

捏成糖三角的形状，收口捏紧。
#自由创意面包#端午安康的做法图解6

步骤6

绿色面团分成8份，取出一份擀开，竖着从中间切开
#自由创意面包#端午安康的做法图解7

步骤7

交叉包住三角的两个底角
#自由创意面包#端午安康的做法图解8

步骤8

我包了两种馅料，用刀片在粽叶是割几条区分开。防止风干，可以给面包喷点水。
#自由创意面包#端午安康的做法图解9

步骤9

30度发酵30分钟左右。烤箱预热，180度下层烤十五分钟。
#自由创意面包#端午安康的做法图解10

步骤10

我用190度烤的，上色有些深。

端午安康的烹饪技巧

馅料一定要用干一点的，不然烤的时候容易爆出，可以用黄糯米饭，紫糯米饭，豆沙等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-10 · 山东省

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
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