万能饭搭子肉沫茄丁

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圣爱甜心

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远离家的孩子回家的时候总少不了吃妈妈的家常菜，也希望学到妈妈的厨艺，让妈妈的味道留在身边。这道万能饭搭子肉沫茄丁无论拌面盖饭还是卷饼都格外下饭。

万能饭搭子肉沫茄丁的用料

步骤1

切好茄丁加毛毛盐抓拌去汁

步骤2

热锅凉油文火慢炒肉沫，加入黄酒生抽、十三香粉，煸出油后盛出肉沫，留底油在锅底

步骤3

用炒锅肉沫的底油慢火翻炒茄丁至熟透，期间加黄豆酱、柱侯酱、盐糖、黄酒、生抽，到茄丁上色入味，加入炒熟的肉沫、黑胡椒粉、蒜末、香葱末、芝麻油翻炒匀立即出锅

步骤4

上班族一次多做些，可分装冷藏，也备些分装的冻米饭/面条/软饼，到家一起微波炉加热2分钟即可享用了

盐只在抓拌茄丁使用，炒制中用酱料即可，不额外加盐。祝孩子厨艺精进，用餐愉快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-12

©本菜谱的做法由圣爱甜心编写，未经授权不得转载

分类：午餐回忆童年炒拌电器

圣爱甜心

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