燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子

燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子

独家
13.0万 浏览 4063 收藏
收藏
美伊0606
美伊0606
＋ 关注

豆角烀饼是东北的一道传统家常菜，制作方法简单，主食和菜品同时出锅，味道香浓，烀饼宣软，层次分明，还可以蘸着汤汁吃，太香了，用燕子酵母发酵的烀饼，面香更浓，你也快收藏试做吧。
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

燕子酵母不仅做面包牛的用料

面粉 300克 燕子酵母 3克
豆角 一斤 土豆 两个
五花肉 适量 八角 桂皮 盐 适量
豆瓣酱 甜面酱 适量 花生油 两勺

燕子酵母不仅做面包牛的做法

#自由创意面包#燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开，加入面粉中，揉成光滑面团盖盖发酵
#自由创意面包#燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子的做法图解2

步骤2

豆角 土豆择洗干净切好备用。锅热加油五成热加入肉片炒断生
#自由创意面包#燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子的做法图解3

步骤3

加入豆角炒到变色断生，加入酱料超出红油
#自由创意面包#燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子的做法图解4

步骤4

加入土豆 干辣椒 和其他调料翻炒
#自由创意面包#燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子的做法图解5

步骤5

加入开水没过食材，盖盖中火炖
#自由创意面包#燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子的做法图解6

步骤6

这里必须说一下，燕子酵母发面速度快，气孔细密，活性很强
#自由创意面包#燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子的做法图解7

步骤7

揉面排气，擀开涂抹油酥，以半径切来朝一面卷起封口，再次擀至比锅的口径小一些，醒面十分钟左右
#自由创意面包#燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子的做法图解8

步骤8

将做好的饼坯放入锅中，用筷子穿些孔，方便入味透气
#自由创意面包#燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子的做法图解9

步骤9

大火烧八分钟
#自由创意面包#燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子的做法图解10

步骤10

关火取出烀饼切块，根据自己口味放盐鸡精翻拌出锅。

燕子酵母不仅做面包牛的烹饪技巧

温馨提示，卷饼前一定放油酥，这样起层多。另外，饼坯做好后要再次醒发，烀饼才会更宣软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 美伊0606 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 午餐 加餐
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #自由创意面包#燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #自由创意面包#燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活