南瓜开花馒头

南瓜开花馒头

独家
4331 浏览 44 收藏
收藏
慧慧小厨～茶里故事
慧慧小厨～茶里故事
＋ 关注

家里的老南瓜切了一半打成泥做开花馒头啦！

南瓜开花馒头的用料

南瓜 400克 酵母 5克
面粉 500克 泡打粉（可不放） 2克
白糖 克

南瓜开花馒头的做法

南瓜开花馒头的做法图解1

步骤1

南瓜去皮蒸熟后破壁机打成泥
南瓜开花馒头的做法图解2

步骤2

面粉除泡打粉以外的食材揉成偏软的面团，常温发酵3小时或体积增大2-3倍。
南瓜开花馒头的做法图解3

步骤3

取出发酵好的面团，撒入泡打粉揉匀，面板上撒40克（菜谱以外）干面粉，揉入发酵好的面团内揉至光滑
南瓜开花馒头的做法图解4

步骤4

1.将面团分成三等份， 2.分别揉成长条后合在一起，每条面之间刷一点点油， 3.将三条面揉成一个较粗的长条， 4.用手比量出大约手掌宽的距离 5. 快速干脆的揪下一个面剂子 6.断口处朝上⬆️放在篦子上，盖上盖子常温醒发10分钟左右 7.放入哇哇沸腾的蒸锅内，蒸制10分钟关火，3-5分钟后打开锅盖即可

南瓜开花馒头的烹饪技巧

1.一发至少2倍大，我26度发了3个半小时 2.必须沸水放入锅中蒸制 3.面剂子断口必须朝上⬆️，不要用刀切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-14

©本菜谱的做法由 慧慧小厨～茶里故事 编写，未经授权不得转载

南瓜开花馒头的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜开花馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 南瓜开花馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活