茄汁鱼块

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酸酸甜甜的茄汁鱼块，用生抽可以使番茄炒出来颜色更漂亮
参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

茄汁鱼块的用料

青鱼段 300克 青豆 20克
酒酿 50克 姜 4片
番茄 2个 李锦记薄盐生抽 1勺
番茄沙司 2勺 料酒 2勺
芥花籽油 20毫升 米醋 2勺

茄汁鱼块的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解1

步骤1

准备食材：番茄2个，青豆20克，酒酿50克，青鱼段洗净之后切成块，生姜切片
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解2

步骤2

碗内先放入洗净的青鱼块
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解3

步骤3

放入4片生姜
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解4

步骤4

倒入2勺料酒
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解5

步骤5

抓拌均匀腌制30分钟
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解6

步骤6

锅内放入20毫升芥花籽油
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解7

步骤7

将西红柿放入锅内
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解8

步骤8

不断地煸炒
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解9

步骤9

将番茄煸炒出沙的状态
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解10

步骤10

放入2勺番茄沙司
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解11

步骤11

倒入1勺李锦记薄盐生抽，这样可以使番茄的颜色更好看
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解12

步骤12

翻炒均匀继续炖煮
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解13

步骤13

倒入2勺米醋
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解14

步骤14

放入腌制好的鱼块
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解15

步骤15

先让鱼肉炖煮一会儿
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解16

步骤16

放入青豆
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解17

步骤17

放入50克酒酿
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解18

步骤18

盖上盖子大火炖煮10分钟，鱼肉收紧就好关火出锅了
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解19

步骤19

盛入盘中
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 茄汁鱼块的做法图解20

步骤20

酸酸甜甜的特别时候夏天

茄汁鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-15

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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