牛肉馅饼

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阿紫郡主

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美食界新宠！牛肉馅饼来啦！皮薄馅儿足，一口咬下去，汁液四溢，幸福感爆棚！快来尝尝吧！牛肉馅饼美味不可挡
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牛肉馅饼的用料

牛肉 200克	大葱 1根
面粉 200克	澄粉 5克
酵母粉 3克	清水适量
剁椒 1勺	鸡精 1勺
减盐生抽 2勺	红烧酱油 1勺
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺

牛肉馅饼的做法

步骤1

食材准备

步骤2

发面宝撒入面粉里，加入适量温水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发

步骤3

牛肉剁成泥状，洋葱切碎放入碗中，倒入减盐酱油、红烧酱油和鸡精，搅拌均匀后

步骤4

撒上澄粉，放入剁椒搅拌均匀，倒入少许花生油锁住水分

步骤5

面团揉光滑，分成4等分小的面剂子。取一个面团，压瘪

步骤6

用擀面杖将面团擀薄，铺一层牛肉馅，做成饼状

步骤7

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

步骤8

油温60°，放入牛肉饼，煎至两面金黄色即可出锅

步骤9

成品

步骤10

牛肉馅饼皮薄馅儿足，一口咬下去，汁液四溢，幸福感爆棚

牛肉馅饼的烹饪技巧

食材准备：牛肉、大葱、面粉、发面宝、剁椒、温水、澄粉、菜籽油；鸡精调味料、减盐酱油、红烧酱油。制作方法：1.发面宝撒入面粉里，加入适量温水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发。2.牛肉剁成泥状，洋葱切碎放入碗中，倒入减盐酱油、红烧酱油和鸡精，搅拌均匀后，撒上澄粉，放入剁椒搅拌均匀，倒入少许花生油锁住水分。3.面团揉光滑，分成4等分小的面剂子。取一个面团，压瘪，用擀面杖将面团擀薄，铺一层牛肉馅，做成饼状。4.油温60°，放入牛肉饼，煎至两面金黄色即可出锅。
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创建时间:2024-06-16 · 浙江省

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