乡村牛角杂粮面包

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乡村牛角杂粮面包，样子色泽就是土土的，象法棍但比法棍软弹，没有糖，配料放了果脯，芝麻、核桃，这样的组合，入口竟然还有回甘的感觉，好吃!
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乡村牛角杂粮面包的用料

杂粮面粉 250克 中种面团 60克
黄油 10克 盐 3克
燕子酵母 3克 水 170克
黑、白芝麻 6克 熟核桃仁 10克
桂圆 10克 蔓越莓 10克

乡村牛角杂粮面包的做法

#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解1

步骤1

#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解2

步骤2

#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解3

步骤3

中种面团：高筋粉100克，水100克，燕麦干酵母1克混合好后，静置发酵面2.5倍大，杂粮包只用60克，余下的放冰箱冷冻下次使用
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解4

步骤4

乡村牛角杂粮面包所需材料，核桃需切碎，果脯用开水发软
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解5

步骤5

把杂粮面粉，盐、、燕子干酵母2克，中种面团60克，放面包桶内
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解6

步骤6

材料搞拌为光滑面团
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解7

步骤7

切出10克总统黄油放在面团里
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解8

步骤8

把黄油与面团搞拌均匀，可以摊开成膜状即可
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解9

步骤9

面团发酵至2.5倍大
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解10

步骤10

把杂粮面团取出排气，揉入黑、白芝麻，核桃碎，桂圆肉，蔓越莓
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解11

步骤11

杂粮面团分成两团，松弛10分钟
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解12

步骤12

把每份面团擀成略显三角的形状
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解13

步骤13

把三角形杂粮面团卷起，两端修出尖角，牛角的样子
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解14

步骤14

牛角杂粮面包面团发酵2倍大
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解15

步骤15

烤箱预热180度，放发好的面团
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解16

步骤16

乡村牛角杂粮面包烤25分钟即可
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包的做法图解17

步骤17

有嚼劲的乡村牛角杂粮面包，甘甘的，很有滋味

乡村牛角杂粮面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-18

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
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