京酱肉丝

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京酱肉丝的用料

猪里脊肉 250g 豆皮 1张
料酒 2勺 盐 少许
白砂糖 少许 淀粉 少许
食用油 3勺 清水 少许
甜面酱 2勺 京葱 1根

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切细丝
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

加入一丢丢糖和盐，不要放太多，给肉入一点底味就行，再加淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油，炒一下肉丝，等肉丝泛白成熟，盛出备用
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

锅中加入底油，加入两勺甜面酱，小火炒出香味倒入小半碗清水，熬出酱汁，开锅后加入一勺蚝油，一小勺糖
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

等酱汁冒大泡泡熬粘稠
京酱肉丝的做法图解6

步骤6

倒入之前炒好的肉丝，大火翻炒，肉丝均匀裹满酱汁就可以了
京酱肉丝的做法图解7

步骤7

葱切丝铺在盘底
京酱肉丝的做法图解8

步骤8

豆皮切成大块
京酱肉丝的做法图解9

步骤9

开水中煮1分钟捞出
京酱肉丝的做法图解10

步骤10

肉丝盛在葱丝上即可
京酱肉丝的做法图解11

步骤11

卷起来吃，贼好吃

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-21

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
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