自制炼乳

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自制炼乳的用料

糖 40克

自制炼乳的做法

#赏味舌尖上的法式浪漫#自制炼乳的做法图解1

步骤1

100克奶粉加150克水，40克绵白糖完全化开。奶粉版比牛奶版省去一半的熬煮时间
#赏味舌尖上的法式浪漫#自制炼乳的做法图解2

步骤2

加入不粘锅(重点)大火煮开，小火慢熬。一直在边上用刮板刮，图中加了200毫升水，熬了20分钟
#赏味舌尖上的法式浪漫#自制炼乳的做法图解3

步骤3

上图熬过头了，其实像流体一样就可以，太稠试试用打蛋器打一下更细腻顺滑
#赏味舌尖上的法式浪漫#自制炼乳的做法图解4

步骤4

牛奶版： 一定要用不粘锅，250ml牛奶+60g糖小火边煮边搅拌，大概10分钟，变粘稠即可。冷却后液体会更粘稠
#赏味舌尖上的法式浪漫#自制炼乳的做法图解5

步骤5

图片的加了黄油所以比较黄

自制炼乳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-22

©本菜谱的做法由 the- 编写，未经授权不得转载
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