酱烧汪丫鱼

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豆粉339075
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小朋友的下饭菜，鱼刺少，渔味鲜。

酱烧汪丫鱼的用料

汪丫鱼 500g 豆瓣酱 勺
黄豆酱 勺 葱 根
姜 片 其他调料 适量

酱烧汪丫鱼的做法

酱烧汪丫鱼的做法图解1

步骤1

汪丫鱼洗净，控干水份。
酱烧汪丫鱼的做法图解2

步骤2

将鱼煎表面金黄
酱烧汪丫鱼的做法图解3

步骤3

准备好砂锅，将葱和姜片铺底。
酱烧汪丫鱼的做法图解4

步骤4

煎好的鱼放到砂锅内。
酱烧汪丫鱼的做法图解5

步骤5

炒锅内放油，油热后，炒郫县豆瓣酱，后面加黄豆酱。
酱烧汪丫鱼的做法图解6

步骤6

酱超好后放生抽，老抽，醋，加热水，最后加少许糖。
酱烧汪丫鱼的做法图解7

步骤7

汤汁调好后倒入砂锅，砂锅开火。上盖炖，一般十分钟左右。
酱烧汪丫鱼的做法图解8

步骤8

收汁粘稠，撒上香葱碎，出锅开吃。

酱烧汪丫鱼的烹饪技巧

1.盐要控制好，两种酱都很咸，少放盐或不放，但是，盐重，味道一般都好吃，根据自己口味选择吧！ 2.炖鱼时间只是大概，要根据汤汁的多少来掌握； 3.煎鱼时容易粘锅，注意火力，勤翻鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-22

©本菜谱的做法由 豆粉339075 编写，未经授权不得转载
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